El establecimiento modificó su sistema ganadero en 2019 y logró multiplicar por más de 15 su producción anual de carne para 2025. La estancia Santa Marta, ubicada en la provincia de Buenos Aires, experimentó un fuerte crecimiento de su producción ganadera en apenas seis años. En 2018 producía 150.000 kilos de carne al año, mientras que en 2025 alcanzó los 2,3 millones de kilos.