गोरखपुर गोरक्ष पीठ है और गो रक्षा उसका परम लक्ष्य। किसान की समृद्धि गाय से जुड़ी है। रासायनिक उर्वरकों के इस्तेमाल से केंचुए और पक्षी विलुप्त हो रहे हैं। ऐसे में जैविक खेती समय की मांग है। पंचगव्य हमें अपनी परंपरा और अतीत से जोड़ता है। ये बातें आयुष राज्यमंत्री (स्वतंत्र प्रभार) डॉ.